Diyetisyen Ferin Batman, yaklaşan sınav günleri öncesinde, ilköğretim ve liselerin son sınıflarında okuyan öğrenciler için 'beynin daha iyi çalışmasına yardımcı olacak yiyecekler' hakkında bilgi verdi.
Batman, ÖSS'ye hazırlanan öğrencilerin son hazırlıklarını yaptıklarını, ancak pek çoğunun, 'konsantre olamamaktan, öğrendiklerini çabucak unutmaktan, dikkatini veremeyip aynı sayfayı tekrar tekrar okuduklarından' yakındıklarını söyledi. Vücudun küçük bir bölümünü oluşturan beynin, yiyeceklerle alınan enerjinin yüzde 20'sini harcadığını, beynin, kanın taşıdığı oksijen ve glikozla beslendiğini kaydeden Ferin Batman, 'Araştırmalar, belirli yiyecekleri daha fazla yiyerek hafızanızı, algılama yeteneğinizi, dikkatinizi artırıp, daha hızlı düşünebileceğinizi gösteriyor.' diye konuştu. Diyetisyen Ferin Batman, şu önerilerde bulundu:
Konuya odaklanmak için ceviz yiyin
'Ceviz, fındık, fıstık gibi yiyecekler konferanslarda, konserlerde, uzun araba yolculuklarında sinirleri kuvvetlendirirken, beyindeki haber alma maddelerinin oluşumunu hareketlendirir. Soğan, aşırı yıpranmaya, fiziksel yorgunluğa karşı kanı sulandırır, beyin oksijeni daha iyi alır.'
Sınav öncesi portakal suyu
'Lahana, tiroit bezlerinin aktivitesini yavaşlattığı için daha stressiz öğrenmeyi sağlar. Stresin getirdiği atıştırma krizlerinde, düşük kalorisi sayesinde bol bol çiğ olarak yenebilir. Limon-portakal, C vitamininden dolayı canlandırır, algılama yeteneğini artırır. Çalışma ve sınav öncesi, limonata veya portakal suyu içilmelidir. Yaban mersini, beynin kanla daha iyi beslenmesi için, uzun süreli bir öğrenmede ideal bir meyvedir.'
Havuç, hafızayı güçlendiriyor
'Havuç, beyin metabolizmasını canlandırarak, hatırlama yeteneğini artırır, bir şey ezberlerken bir küçük tabak sıvı yağlı havuç salatası yiyin. Uzun bir metin ezberleyebilmek için fazla miktarda C vitaminine ihtiyaç vardır. Ananas bunu sağlar, ayrıca önemli bir element olan mangan içerir. Avokado, kısa süreli hafıza içindir. Fazla miktarda yağ asidi içerir. Çalışırken yarım avokado yeterlidir.'
Yeni fikir üretmek için zencefil
'Zencefil alındığı zaman kan sulandığı için vücutta daha serbest akar, beyin oksijenle beslenir. Kimyonun içerdiği uçucu yağlar bütün sinir sistemini uyarır. Bir fikre, bir buluşa ihtiyacı olan, kimyon çayı içmelidir. Çay, bir fincana iki tatlı kaşığı dolusu kimyon eklenerek yapılabilir.'
Çilek ve muz mutlu eder
'Küçük bir kâse çilek, stresi gidererek mutluluk verir. Muz da 'serotonin' maddesi içerdiği için insana iyi gelir. Kırmızı biberdeki aroma maddeleri vücudun mutluluk hormonu salgılamasına yol açar. Çiğ ve acı olan kırmızı biber, mutluluk hormonu salgılamada en etkili olanıdır.'
ÖSS öncesi strese karşı uyarılar
Kahvaltı yapmadan güne başlamayın. Kahvaltıda karbonhidrat ile protein doğru bir karışımdır. Örneğin, kepek veya çavdar ekmeği ile peynir veya yulaf ezmesi ile meyve veya yoğurt, süt yenebilir.
Çikolatayı seyrek, meyveyi sık yiyin. Arada bir, az miktarlarda çikolata yenmesi stresi azaltır; fazla yendiğinde kan şekeri önce artar, sonra hemen düşer.
Stres, vitaminlere ve minerallere olan ihtiyacı artırır. Önemli anti-stres maddeleri mineral olarak kalsiyum (süt ürünlerinde, yeşil sebzelerde) ve magnezyumdur (kepek, çavdar, baklagiller, bal kabağı ve ayçiçeği çekirdeği). B vitaminleri grubu aynı zamanda sinir vitaminleri olarak adlandırılır. B vitaminleri ette, balıkta; kepek, çavdar ürünlerinde ve koyu yeşil sebzelerde bulunur.
Yemekleri küçük porsiyonlarda, sık yiyin. Enerjinizi uzun süre korumak ve aynı düzeyde tutmak için günde en az 6 öğün ve az miktarlarda yenmelidir.
Kahveyi ve kolayı azaltın. Sabahları bir iki fincan kahve, uyku sersemliğinizi gidermede yardımcı olur. Fazlası ise kalp çarpıntısına, huzursuzluğa, korku ve endişeye neden olur. Kolalı içecekler de bol miktarda kafein içerir.
